Weine - Brombeere, Seite 1
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Brombeerwein ist sehr dankbar. Er ist uns noch nie mißlungen, hat eine sehr schöne Farbe und schmeckt absolut
fruchtig. Man sollte wenigstens 2-3 Pflanzen im Garten haben, ansonsten
lohnt sich der Ansatz des Weines nicht. Bis ca. Mitte Januar ist der
Wein fertig und kann eingekocht werden. Wir haben jährlich ca. 60-70
Liter.Brombeere hat gegenüber der beschriebenen Jochelbeere einen entscheidenden Vorteil. Man kann den Wein als trockenen, als halbtrockenen und als süßen Wein ansetzen. Je nach eigenem Geschmack mundet er immer. Wenn die Brombeerpflanzen noch jung sind und nur wenige Kilo tragen, kann man Brombeere mit Holunderbeerwein mischen, was dem Wein einen etwas herberen Geschmack gibt.
