Weine - Kürbiswein, Seite 1
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Kürbiswein schmeckt eigentlich besser, als man denkt. Auf die Idee sind wir eigentlich gekommen, weil wir fast jedes Jahr zum Beschatten des Komposthaufens dort 2 - 3 Kürbisse pflanzen. Einen Kürbis nutzen wir für Halloween und den Rest haben wir jahrelang einfach weggeschmissen. Kürbiskompott oder -suppe kann ich schon lange nicht mehr sehen. Also machen wir seit 2004 Kürbiswein.
Der Wein ist fast glasklar, wir haben 9% Alkohol, der Wein ist süß und hat einen ganz leichten Kürbisgeschmack.
Es ist die wahrscheinlich preiswerteste Variante, Wein zu machen, Kürbis vom Kompost, kaum Wasser und relativ wenig Zucker.
Die Pflanze:
Kürbis ist völlig anspruchslos. Er wächst ideal auf fast fertigem Kompost, den er gleichzeitig sehr gut beschattet. Regelmäßig gießen und die Pflanzen nach 3-4 angesetzten Früchten einfach kürzen. Die Früchte sollten auf Styropor oder Bretter gelegt werden, damit sie nicht faulen.
