Rezepte  - Rosenkohlauflauf mit Hähnchenbrustfilet
 

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Einführung:
Also ich will mich ja nicht loben, Essen ist ja Geschmackssache, aber das Rezept sollten Sie unbedingt mal kosten. Gerade im Winter, wenn der Rosenkohl relativ preiswert ist, ist es eine super Alternative. Die Kosten für 4 große Mahlzeiten liegen bei ca. 4,-€ (Stand Januar 2008).
Zutaten für 4 Personen:
 
* 1 kg Rosenkohl * 2 mittelgroße Zwiebeln
* 600 Gramm Kartoffeln * 200 ml Wasser
* 400 Gramm Hähnchenbrustfilet * 1 TL Instant Brühe
* 2 Ecken Schmelzkäse "Sahne" * Salz, Pfeffer, Muskatnuß, Öl

 

 
Die Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und ca. 20 min kochen. Rosenkohl parallel säubern, waschen und ebenfalls ca. 20 min. kochen. Das Fleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Ist das Fleisch gut angebraten, wird es aus der Pfanne genommen und die Zwiebeln werden in der Pfanne angebraten. Jetzt wird Wasser, Käse und Gewürze zugegeben und die Soße wird zum Köcheln gebracht. Dabei wird der Käse zerkleinert, damit er schön in der Soße zerläuft.
Damit sind die Vorbereitungen beendet.
Auflaufpfanne einfetten, das Fleisch aufschneiden und die erste Schicht Kartoffeln, Fleisch und Rosenkohl in die Auflaufpfanne bringen (siehe Bild oben).
Auflaufpfanne weiter mit Rosenkohl und Kartoffeln auffüllen, das Fleisch ist bei uns komplett in der untersten Schicht, so bleibt es schön zart.
Das ganze mit der Käse- Zwiebelsoße übergießen, ab in den Backofen und 20 min bei 175°C mit Ober- und Unterhitze backen lassen.

Wir wünschen guten Appetit!



 
   

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