Rezepte - Bratnudeln

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Bratnudeln ist bei uns eigentlich ein reines Reste essen. Das hier beschriebene Rezept ist für 3 Personen für 2 Tage. Ab und zu machen wir es gerne mal, ohne Reste zu verarbeiten, weil das Essen schnell geht, gut schmeckt und preiswert ist. Die Preise sind Stand Januar 2006)
Zutaten:
* 500 Gramm gekochte Spaghetti, nicht zu weich (0,29 €)
* 200 Gramm Jagdwurst (0,59 €)
* 2 Zwiebeln
* 4 Eier (0,30 €)
* 1/4 Stck Margarine
* 1 Teelöffel Brühe (wie mehrfach benannt, Mischung aus Hühner-, Rinder-, Gemüse-, und klarer Brühe, alles 1:1)

* 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz

Die klein geschnittenen Zwiebeln und die in Würfel geschnittene Jagdwurst ca. 10 min in der Margarine anbraten. Danach die Spaghetti, die Brühe und das Knoblauchsalz dazugeben und alles kurz anbraten, bis es heiss ist.
Die Eier aufschlagen, dazugeben und alles gut verrühren. Wenn nach ca. 3-4 min die Eier anfangen, etwas fester zu werden, ist das Essen schon fertig. Sieht alles zu trocken aus, eventuell mit den Eiern noch mal etwas Margarine zugeben.
Mit 2-3 Scheiben Schnittkäse, die auf die heissen Bratnudeln gelegt werden, kann man das Essen noch etwas verfeinern, aber nicht zu strengen Käse benutzen.

Wir wünschen guten Appetit!

Tipp:
Bröckelt Ihnen auch der Putz ab, wenn Sie einen Nagel in die Wand klopfen, nur um mal einen leichten Kalender anzuhängen? Kleben Sie vorher Klebestreifen auf die Stelle. Der Putz wird halten.

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